1. Prise de contact
Appelez ou écrivez au chef au moins 3 mois avant la date. Les samedis de belle saison partent vite.
Réception de mariage en Gironde
Traiteur mariage Bordeaux : votre réception du cocktail au dessert
Le repas est le moment dont vos invités parleront le lendemain.
Réception de mariage en Gironde
Un traiteur mariage à Bordeaux qui construit le repas avec vous
Le repas est le moment dont vos invités parleront le lendemain. En tant que traiteur à Bordeaux, Christian Mve Soh prend en charge votre réception du cocktail jusqu'au dessert, avec un menu défini à quatre mains.
L'essentiel en un coup d'œil :
- De 20 à 70 convives pour garantir la qualité de chaque assiette.
- Menu existant ou menu sur mesure, selon vos goûts.
- Chef présent sur le lieu de réception pendant toute la prestation.
- Devis gratuit et réservation conseillée 3 mois minimum avant la date.
Le menu
Menus de mariage existants ou entièrement sur mesure
Le chef présente d'abord ses menus de mariage déjà construits. Puis vient la vraie discussion : ce que vous aimez, ce que vous ne voulez pas voir sur la table, les plats qui comptent pour vos familles.
De cet échange naît votre carte :
- Pièces cocktail et bouchées pour l'accueil des invités.
- Buffet ou service à table, selon l'ambiance recherchée.
- Plats de partage généreux, poissons et viandes travaillés avec des cuissons justes.
- Fromages et desserts préparés jusqu'à la dernière mignardise.
Aucun menu n'est figé : chaque proposition est ajustée jusqu'à validation.
Signature
Une cuisine franco africaine qui sort du lot
Les mariages se ressemblent souvent dans l'assiette. Ici, non. Le chef s'appuie sur les bases de la cuisine française apprises auprès d'Alain Ducasse entre 2006 et 2014, puis y glisse les saveurs de ses origines africaines.
Le résultat : des produits du terroir, des épices dosées avec précision, des produits sains et quasiment tous bio, et des légumes rares que vos invités découvriront pour la première fois. Un brasero peut aussi être installé pour des cuissons en direct pendant la réception.
Sur place
Le chef reste présent pendant toute votre réception
Le jour du mariage, le chef s'installe sur le lieu de réception et reste présent du début à la fin. Il assure la finition, le dressage et le rythme du service, en coordination avec votre planning et vos prestataires.
Vous gardez un seul interlocuteur pour la partie culinaire, de la première dégustation jusqu'au dernier café.
Équipe et matériel
Une brigade dimensionnée selon le nombre d'invités
Selon la jauge retenue, le chef mobilise son réseau de maîtres d'hôtel, de serveurs et de pâtissiers. L'équipe est calibrée pour que le service reste fluide, y compris sur un repas assis.
- Vaisselle et matériel de réception apportés grâce à des partenaires sélectionnés.
- Organisation logistique validée en amont avec le lieu.
- Espace de travail rendu propre après le service.
Formules
Prestation complète ou livraison de votre repas de mariage
Deux formats existent selon votre organisation.
- La prestation complète : cuisine sur place, dressage, service et équipe dédiée. C'est la formule la plus demandée pour un mariage.
- La livraison seule : les plats sont préparés par le chef et livrés sur votre lieu de réception, sans service.
Le choix se fait pendant l'échange préalable, en fonction de votre budget et de votre lieu.
Organisation
Réserver votre traiteur mariage : les étapes
2. Échange sur vos goûts
Le chef vous présente ses menus et écoute vos envies, vos contraintes et vos souvenirs de table.
3. Devis gratuit
Vous recevez une proposition chiffrée et détaillée, sans engagement.
4. Validation du menu
Le menu définitif est arrêté, l'équipe et le matériel sont réservés.
5. Le jour J
Le chef prend possession des lieux, cuisine et assure le service jusqu'au dessert.
En images
Les créations du chef pour vos réceptions
Les dressages, les buffets et les desserts réalisés lors des dernières prestations sont réunis dans la galerie photos des plats.
Bon à savoir
Questions fréquentes sur la prestation mariage
De 20 à 70 personnes. Cette jauge permet de conserver le même niveau d'exigence sur chaque assiette.
3 mois minimum avant la date du mariage, davantage pour les périodes très demandées.
Le chef apporte la vaisselle et le matériel grâce à ses partenaires. Le détail figure sur le devis.
Oui. Le menu sur mesure est la base du travail du chef, à partir de ce que vous aimez.
Oui, dans toute la France selon le budget et la taille de la réception.
Autres prestations
Le chef cuisine aussi pour vos autres occasions
Au delà du mariage, le chef intervient pour vos événements privés, vos événements entreprise et en tant que chef à domicile.
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Événements privés
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Événements entreprise
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Chef à domicile
Réservez votre date
Demandez votre devis gratuit pour votre mariage
Donnez la date, le lieu et le nombre d'invités : le chef vous rappelle pour construire le menu. Appelez le 06 74 90 25 11 ou utilisez le formulaire de contact.